料理人漫画で常連になりたい美味しい料理を味わい尽くす49点

食事を拒否する母の誕生日に、思い入れのあるアワビの握りを食べさせてあげたい！　しかし体の弱った母のため、アワビをもっと柔らかくしてほしい。そんなお客様の申し入れに、旬はアワビの旨さをなくさずに柔らかくする方法を考える…!!

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ガムシャラに喰え!!　それがラーメンだ!!　うだつのあがらないサラリーマン、潮崎朗馬。ある日、雨宿りのつもりで入ったラーメン屋で、堂々と代金を踏み倒す男に遭遇する。それは、名前、職業、過去、一切不明の謎の男。しかし、その謎の男との出会いこそ、ラーメンで朗馬の人生が変わる転機だった…。鬼才・能條純一が、ラーメンを通じて男たちの人生を描く!!

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シリーズ累計800万部「鉄鍋のジャン！」スピンオフ最新作！！
“天才料理人×鬼才雀士”――この男、最狂の二刀流！！

突如、麻雀界に現れた伝説の雀豪のDNAを持つ男・黒鉄雀(クロガネジャン)。
“無敗”を公言する彼には敵対する雀士が後を絶たない。
そんな中、祖父であり伝説の雀士・黒鉄鉄幹を自殺に追い込んだ謎の人物（！？）の存在を知ったジャンは、かつての宿敵・王やスグルらと手を組み、その人物を追い詰めた。
だが逆に罠にハメられたジャンは殺人の容疑をかけられてしまう。
謎の人物の正体を暴き復讐を果たすべく、ジャンたちは日本最大のテーマパークで麻雀VR大会を開催した。その謎の人物を誘い出すために…！！
★単行本カバー下画像収録★

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東京神田で創作居酒屋を営む武藤銀次。
店も料理も中途半端な銀次は江戸時代にタイムスリップ。
将軍の料理番を務める兄弟と出会い、
江戸のグルメガイドを作ることに・・・・・・

謎の調味料「煎り酒」、
江戸のスープかけご飯「こしょう飯」、
酒かすで作る「江戸風カルボナーラ」ほか、
真似したくなるレシピが続々登場！！

江戸時代と現代と、ダブルで旨い！
大人気グルメコミック、待望の第1集です！！

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世界中で修業を積んだカレー職人・高円寺マキト。放浪の末、昔の恩人のカレー屋さんを訪ねるが、店は潰れる寸前…。マキトは恩人の娘・結維とともに店の再建に立ち上がる事を決意するのだった!!　作中のカレーのレシピもついて、世界初・カレーコミックの登場だ。

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神様のために料理を作る「狼谷猟平（かみやりょうへい）」は、豊穣の神「大口真神（おおくちまかみ）」の包丁人。村騒がす妖怪たちを調理し、神饌として狼の神格「大口真神（おおくちまかみ）」に供することにより、その神威をもって今日もトラブルを解決する！現実にはない食材を創造で調理する新感覚料理グルメ漫画の第1巻お召し上がりください!!

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「アオアシ」小林有吾、最新作！！「俺たちは、料理をもって神に挑む。」数学者を志すも、その道に挫折した高校生・北田 岳（きただがく）。夢を失い、学食のアルバイトで無為な日々を過ごす彼に、謎の若き天才シェフ・朝倉 海（あさくらかい）との運命的な出会いは、突然訪れる――。２人がめぐり逢い、「数学」と「料理」が交わる時、未知の世界への扉が開く！！特典として「アオアシ」×「フェルマーの料理」コラボペーパー付き！描き下ろし４コマ漫画も収録！

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金＆味で窮地の店をいくつも救ってきた伊豆丸と結城。二人が挑むのはかつて伝説とまで呼ばれた名フランス料理店ジロンド。寂れてしまったジロンドを復活させることはできるのか!?　二人の前に“絶対味覚”を持つ料理人・剣持織日佐が立ちはだかる!!　アンブロシアを目指す最強タッグの真の価値が試される時がやってきた――

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夫が修業中の上方（かみがた）から妊娠させた娘を連れ帰り、離縁されて、一膳飯屋を出ることになったお奈津。
裸一貫、海鮮問屋のまかない仕事に精を出す！
板前の惣介も共に店を飛び出し、天秤棒を担ぐ棒手振り（ぼてふり）商売に。
仕事先の職人に、長屋の仲間に、さらに恋仲となった惣介に、お奈津が喝を入れる！
お江戸の愛情＆人情ほっこりめし。
作ってうれしいお奈津のレシピ付き！

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給食を使って三ツ星料理を作る学校料理人、三つ星くん！彼が作る料理は簡単で面白いから、マネしたくなること間違いなし！！絶対読んでくれっ！！

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伴省吾は、福岡市内のイタリアンレストラン「サンマルツァーノ」でアルバイトしつつ調理免許もとって、将来は恋人・恵理と店を持つことを漠然と夢見る大学3年生。ある日、店のオーナーから、彼の弟分がオーナーシェフを務める東京・六本木の店へのヘルプを勧められる。だが、その調理場のペースに全くついていけず、皿洗いに回されてしまい…

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伝説の料理コミックが――帰ってきた!!　天才少年料理人「ミスター味っ子」こと味吉陽一（あじよし・よういち）が、海外放浪を始めてはや７年――。安ウマ＆大評判の日之出（ひので）食堂に、まさかの“立ち退き”計画が!!　大事な店を守るべく、14歳になった陽一の息子・陽太（ようた）が、初めての料理バトル「ラーメン対決」に!!　そしてついに帰国した陽一も……パワーアップした戦友たちと“超ウマいもの”を追求するぞっ!!

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料理は勝負だ！　孤高の若手料理人・秋山醤(ジャン)が巻き起こす料理勝負の数々！

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「ロワン・ディシー」で、あるカップルが人前式の結婚式を挙げることになった。式の当日、まずは順調に進行していた伊賀たちだったが、指輪交換に使う新婦側の指輪が紛失するハプニングが勃発！！時間稼ぎをしながら指輪を探す伊賀たちだが、実は新郎の側にも後ろ暗い理由があって…？

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▼第1話／幽霊と火事場の馬鹿力▼第2話／お嬢様！？と幽霊▼第3話／幽霊と娘の欲望▼第4話／幽霊と秋の王様▼第5話／幽霊と黄金▼第6話／幽霊と大叔父さん▼第7話／幽霊と白猫▼コラム／楊貴妃直伝！！　星の数ほど　チャーハンレシピ物語

●主な登場人物／中村華子（通称ハナちゃん。中華街の名店「満点大飯店」で働く見習い料理人。世界一の料理人目指して修業中）、楊貴妃（中国唐代の皇妃だが、幽霊となって現代まで旨いものを求め続けてきた…！？）
●あらすじ／乾燥する冬の横浜中華街で、改装間もない料理店が火事に遭ってしまった。気の毒に思い、店の片付けを手伝うことにしたハナちゃん。だがその頃、満点大飯店オーナー・富永が、落ち込む店主につけ込んで店を安く買い取ろうとしていた。食器も失ってしまった店を、すぐ営業できるようにする方法はないだろうか。このピンチを救うためにハナちゃんが考え出したチャーハンとは…！？（第1話）
●本巻の特徴／熱烈駆け出し料理人・ハナちゃんは楊貴妃の幽霊に導かれ、修業に励む日々。休憩時間に厨房を借り、ひそかにチャーハンを作っている「上海亭」は、いつしかウワサの日替わりチャーハン専門店として人気を呼んで…！？　読めば必ずチャーハンが食べたくなる、待望の最新刊！！　魅惑の7皿をレシピ付きで収録！！
●その他の登場人物／富永（満点大飯店の現オーナー。足もとを見ず、夢ばかり見ている？）、楊玉環（楊貴妃の血を引くという、上海の財閥のお嬢様）、陳（満点大飯店の料理長。腕は確かだが、富永に振り回されっぱなし）、吉田（満点大飯店のフロア長。風見鶏）、中村竹三郎（華子の寮の管理人だが、実は満点大飯店の前オーナーにして華子の大叔父）、上海亭夫婦（店主が鍋をふれなくなり、華子に厨房を貸している）

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一人でも多くの子どもたちに料理を作る楽しさを伝えたい……そんな思いを胸に『子ども料理教室』を始めた今田妃代子（独身）。料理は想像力や発想力や子どもたちの好奇心を伸ばします。料理を通して知るさまざまな喜びを主人公・妃代子と一緒に共有してみませんか？妃代子が料理教室を立ち上げる本書では、初めての生徒を迎え、おにぎりの作り方を丁寧に教える「おいしくな～れ！」の他、みんな大好き！卵焼きの作り方を描いた「700円の卵焼き」、肉じゃがを題材にした「みんなの肉じゃが」等8編を収録。
妃代子の料理への思いがギュッと詰まった栄養満点の一冊です。

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世界一の中華料理人を目指すべく、幽霊の楊貴妃を味方に横浜中華街にやって来たハナちゃんこと中村華子。“チャーハンの達人”という裏の顔を持つハナちゃんは、横浜中華街を代表する名店「満点大飯店」の見習いを経て、現在は近くの「上海亭」専属料理人として、日々汗を流しているのです。

そのハナちゃんに、満点大飯店時代のかつての師匠でカリスマ料理人・島野敏郎が現れ、挑戦状を叩きつけてきた。圧倒的不利な状況を承知で快諾したハナちゃんでしたが、島野の実力を思い知って…！？

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流れの博打ウチ料理人・大消えゆく運命（さだめ）の、とある競馬場の名物「やきそば」!!　流れの博打打ち料理人・大張半次郎がこの味を華麗に復活させる!!

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